あんかけ焼きそば。
海老、タコ、イカ、アサリ、豚肉、人参、白菜、ねぎ、エンドウ。あり合わせの具材をさまざま入れるのがプラチナ流。味付けはゴマ油、酒、生姜、塩胡椒、鶏ガラスープ少々。具材から良い出汁が出るので鶏ガラスープはほんの少し。いたってシンプルである。片栗粉でとろみづけをし、揚げた中華麺にたっぷりかけるのである。
【365日cooking】調理時間30分以内がサブコンセプト
コロナ禍で家族そろって在宅work。毎日、普通のごはん
チキンマカロニグラタン。
玉葱と鶏肉をふんだんに入れるのがプラチナ流。
