8月26日のお昼ごはん(紫野菜づくしのペペロンチーノ)

紫野菜のペペロンチーノ。
主役は紫玉葱と紫パプリカ、ピクルストマトが味のアクセント。
ピリッとした辛さにピクルスの酸味がよく合う。
【365日cooking】調理時間30分以内がサブコンセプト
コロナ禍で家族そろって在宅work。外食を避け、テイクアウトもクッキングのうちと唱えながら得意でもない料理を手を抜きながらひたすら作る。