海老天麩羅とざる蕎麦。
青森県弘前市の老舗、創業1912年の高砂のそばである。非常にのどごしの良い二八の更科そばを出汁の効いた甘口濃いめのつゆに軽くつけて口に運ぶ。海老の天麩羅は弾力がある海老の身の存在感が素晴らしい。冷たい蕎麦も温かい蕎麦も絶品だ。
渓流沿いの崖の窪みにある。
清水の舞台をかなり小さくした景観である。
【365日cooking】調理時間30分以内がサブコンセプト
コロナ禍以来、家族そろって在宅work。低いハードルで毎日普通のごはんを作る
焼きそば。
スープカリー、ターメリックライスとピーマンのソテー、紫キャベツの千切りとレタス。
