10月7日のお昼ごはん

菊ごはん、ふろふき大根、焼き海老、インゲンの胡麻和え、塩たまご、黒豆の甘煮。
ふろふき大根はインスタントポッドで加圧2分。加圧時間はいつも2分に設定、適当である。インスタントポッドについていた親切な料理ブックに謝りたい。塩分と糖分に配慮してふろふき大根の味噌は少なめである。

【365日cooking】調理時間30分以内がサブコンセプト
コロナ禍で家族そろって在宅work。外食を避け、テイクアウトもクッキングのうちと唱えながら得意でもない料理を手を抜きながらひたすら作る。

豆腐の八丁味噌煮込み。
豆腐に茄子と南瓜、人参と小松菜にねぎと豚肉入り。野菜盛りだくさん。