お豆腐カレー野菜添え。
インスタントポットで煮たお残り野菜の処理である。栄養価のバランスを考えてタンパク質は豆腐を加えた。
【365日cooking】調理時間30分以内がサブコンセプト
コロナ禍で家族そろって在宅work。低いハードルで毎日普通のごはんを作る
豚スペアリブの八丁味噌煮込み、パンキッシュ、ズッキーニと根菜の冷製煮物、マッシュルームのサラダ。
煮込みはインスタントポットで加圧3分で簡単に調理。
パンキッシュは平野レミさんの｢へコパンキッシュ｣レシピを参考に調理した。
ホットサンド、生ハムとパプリカのスイートピクルスにトマト、ビーツのサラダ、野菜サラダ。
