生ハムサンド、目玉焼きとピーマンソテー、黒豆煮、メロン。
昨日購入したバタールに生ハムとレタスチーズをサンドし、マスタードをたっぷり添えて食べる。固めのバタールは食べ応えがある。
黒豆煮はインスタントポットで加圧2分、あまりにも簡単である。小分けに冷凍して副菜に利用。
青森産のメロンは、甘くなるまで我慢して待った甲斐がありジューシーで甘かった。
【365日cooking】調理時間30分以内がサブコンセプト
コロナ禍で家族そろって在宅work。外食を避け、テイクアウトもクッキングのうちと唱えながら得意でもない料理を手を抜きながらひたすら作る。
鰯のバルサミコソースとピーマンのソテー、春菊入り野菜のコンソメスープ、パンプキンサラダ、グレープフルーツ。
魚を焼くのが下手なため、バルサミコソースのソテーは救世主。旨いのである。
