秋鮭の塩焼きと赤ピーマンのソテー、湯豆腐、焼きナス、ほうれん草の胡麻和え、菊の味噌汁。
湯豆腐には多めの昆布を敷き、春菊がないので青ネギを浮かべる。たれは生姜とネギのみじん切りたっぷりに濃口醤油だけ。通風仕様のため出汁は入れない。
【365日cooking】調理時間30分以内がサブコンセプト
コロナ禍で家族そろって在宅work。外食を避け、テイクアウトもクッキングのうちと唱えながら得意でもない料理を手を抜きながらひたすら作る。
チキンカレーライス、レタスとピクルスのサラダ、西京味噌のミルクポタージュ、ズッキーニのトマト和え。
